季節野菜と魚介のパフェ仕立て

枝豆のムース、あやめ雪カブのピクルス、焼きナスのマリネ、ボタンエビの昆布締め、白ワインと昆布で蒸した鮑、蒸し毛蟹、いくら、葉っぱ

わーなんて言えばいいんでしょうか！このグラスの中にトロっと感、プリっと感、プチっと感、シャキッと感、コリッと感全てが入ってますねー幸せですねーこれを召し上がった方は！
味も出汁のまろやかさも酸っぱさ。甘さ、あー食べてみたいです！
初めましてなのにしゃべりまくってすみません😅
フォローありがとうございます！これからも仲良くして下さい

コメント、フォロバありがとうございます！
色々計算してバランス良くなるように調理、盛り付けしました😅
手間とお金がかかるのでもうやらないと思いますが(笑)
よろしくお願いします！

😃