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- 2014/10/13
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トマトカマンベールのパスタ
レシピ
作り方
- 1
- お鍋に湯を沸かし塩をいれておきます。
ニンニクはスライスし、チーズはざっくりと切っておきます。
湯が沸騰したら、麺を茹でていきます。
その間にソースをつくります。
- 2
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれてから、火をつけます。
先に火を付けるとニンニクが焦げるので、いれてからの方が調理しやすいです。ピリ辛が良い人はここで、一緒に鷹の爪をいれてください。
ニンニクの香りがしてきたら、トマト缶をそのままいれます。
しばらくはそのままで、かるくふつふついってきたら、塩コショウを加えます。
そしてそのままかるく煮詰めていきます。
- 3
- ソースに少しもったりと煮詰まってきたら、チーズを加え、茹で上がったパスタも入れます。フライパンを軽く煽り、チーズが完全にとけないうちにお皿に盛り付けて出来上がり。
ポイント
チーズはモッツァレラやパルミジャーノなどでも合います。
トマト缶だと、わりとあっさりしているので、市販のトマトソースでこの作り方をすると、カフェぽい味や仕上がりになります。
もぐもぐ! (11)
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モッツァレラなくて、カマンベールで作ったけど、やっぱりNo.1はモッツァレラかもです。