サヨリの棒寿し_焼き霜造り

焼き霜造り用の皿とマッチしています。笑

サヨリの炙りメッチャ興味ありますね〜😋

腹黒美人ちゃん💞オメカシですねぇ
ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣👍

思わず生唾飲み込みました 笑

美味しそうに変身したサヨリちゃんですね〜🎵

そのままではなく江戸前の仕事を施して炙りました。^^

サヨリの秋冬コレクションにようこそ～～笑

熟成させてから仕事をしたので柔らかく、酢飯との一体感がとてもよかったと自画自賛しながら食べました。笑

hisokaさん、先ほど久しぶりに名古屋入りしました！
名鉄の9階で鰻を食べようと思ったら長蛇の列
思わず腰が引けて、隣の味噌煮込みうどんになりました^^; 笑

ようこそ、名古屋ですね！^^
名鉄の「まるや本店」は鰻が良くて美味しいですが混雑が…
山本屋総本家で味噌煮込み、、牛スジ、おでんも付けてくださいねｗ

いや〜GOOD JOB👍(^^)

熟成させたサヨリの焼き霜造りとは
贅沢な一品ですね👍
そのままお刺身で食べるより、ずっと美味しそうです。 そして、
慶南素麺もとても気になります😅

アライさん、おはようございます。
親切に教えてくれた太一の親方に捧げました。(＾ｰ^)ノ

もとぱんさん、おはようございます。銀座太一のコハダが素晴らしく、しかも、そのポイントを教えてもらえましたので試す事が出来ました。サヨクは皮が美味しいので棒寿し、押し寿しは焼き霜造りが良いですね。
慶南素麺、喉通りが良いのに栄養分的にも優れていると思います。タマネギと椎茸の煮汁たっぷりがお勧めです。

美味しいのはわかりますけど、さよりを自分で棒寿司とは…😅
私が作ったら、せっかくのさよりを台無しにしてしまいそうです😰