まろら

赤ワイン醸造の「マロラクティック発酵」技術を活用した日本酒です。冷やして美味しい酸「冷旨酸」のリンゴ酸を、温めると最も美味しい酸「温旨酸」の乳酸に変える事により優しく柔らかな味わいに。男酒のイメージが強い山形正宗の新たな挑戦です！