ホタテハモ入りぷりぷり贅沢海老カツコロッケ

いつも作るハモのすり身と海老でカツを作る事に。
前日にふるさと納税で届いたホタテがあったので包丁で海老と一緒に細かく叩きハモのすり身　玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせ　そこに粗く切ったホタテと海老も混ぜ　塩胡椒　少しのマヨネーズ　料理酒　うま味調味料で味付け。
バッター液→パン粉をつけて揚げました。
レシピが頭に入っているだけで書き置きがないので、思い出すのが必死💦
前はつなぎに卵や片栗粉を入れた様な。
今回はどちらも入れませんでしたが、感動する美味しさ〜✨✨
ハモがない時ははんぺんで作るのですが、今回はホタテ入りで　贅沢な海老カツコロッケに‼︎
海老好きにはたまりません💕💕💕
#李錦記オイスターソース活用術