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- 2020/09/10
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・焼き蕎麦
・大根の漬物
この焼き蕎麦は、1人暮らしをしていた10代の頃にお蕎麦をいつもと違う食べ方をしてみたい…と思い、炒めて食べてみたのがこの料理を作ったきっかけです☺️
味付けは、麺つゆとその時の気分でわさびか唐辛子を使っています。
大根の漬物は、スライサーで薄く切った大根を軽く塩揉みしてから少し洗って水切りし、柚子茶とお酢で作っておいた漬けタレに入れて漬ければ完成です😊
#和食
#漬物
#麺類が大好き