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手料理
- 2015/06/10
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ハーブ豚と広島野菜のボーンホルム島マスタード風味
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- バターを常温に戻し、マスタードとあわせる。
（マスタードは常温のものを使用する）
- 2
- 豚ロース肉をカットし塩こしょうで軽く下味をつける。
- 3
- じゃがいも、にんじん、赤カブは茹でて火をいれておく。
- 4
- アスパラガスを下処理し、トマトはくし切りにしておく。
- 5
- フライパンにオリーブオイルをしき、豚ロース肉を入れ8割くらい火を入れておく。
- 6
- 豚ロース肉を取り出し、同じフライパンでじゃがいも、にんじんに焼き色をつける。
- 7
- 赤カブ、アスパラガス、キャベツを加え、豚ロース肉、トマトを加える。
- 8
- 赤カブ、アスパラガス、キャベツを加え、豚ロース肉、トマトを加える。
- 9
- 葉野菜をお皿の周りに飾り付ける。
ポイント
トマトは加熱による崩れを防ぐために最後に加えましょう！
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