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手料理
  • 2016/05/06
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我が家の 筍のアク抜き

レシピ
材料・調味料
筍が浸かる鍋
浸かる水
ぬか
筍が被る量
作り方
1
鍋に筍が浸かるくらいの水を入れ、上からぬかをかぶせる。
2
そのまま2.30分程度煮る。
竹串が刺さればOK.
3
そのまま一晩置く。
ポイント

私は皮を落とし、適当にカットし、蓋をしてアク抜きしています。

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