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米粉を軽く塗して揚げた根菜に、簡単に薄めた麺つゆぐらいのだし汁にコチュジャンを合わせたタレに和えてみた。
お野菜のおかずなんで、少し軽めの味付けがパクパク食べられるかと、ベースはだし汁なんだけど、コチュジャンの甘辛味噌が辛味のパンチをくれる。
まだ残暑で厳しい中、ピリ辛で食が進ます🥰
#世界の食卓探検隊 #コチュジャン #やさしい味わいのあごだし