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手料理
- 2014/02/25
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角煮豚！
レシピ
作り方
- 1
- 調味料を全部入れてお肉を漬ける。半日から1日。時々ひっくり返す。
- 2
- 漬けたお肉を少量の油で軽く焼き、キッチンペーパーで油を切る。
卵を入れてり場合はその間にゆで卵を準備！
- 3
- 漬けた調味料と水300-350ccを合わせて、お鍋にお肉と入れる。アクを取りながら落し蓋をして沸騰したら、1時間弱火で煮る。
卵はこの時に入れておく。
- 4
- 1時間経ったら、そのまま蓋を閉めて置く！食べる1時間前にコトコト煮て完成♡
ポイント
日にちはかかりますが、放置しておけばおいしく柔らかなお肉に♪
クックパッドから参照☻！
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