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手料理
- 2021/11/27
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骨付きチキンカレーのプレート
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手羽元と水を鍋に入れ、弱火で20分蒸し煮にする。
- 2
- 玉ねぎ・人参・ブロッコリーの茎を乱切りにして加えて、更に20分蒸し煮にする。
- 3
- フライパンにオリーブ油をひいて熱し、手羽元だけ取り出して軽くいため、カレーソースに付属のスパイスだけを加えて香りが立つまで炒める。
- 4
- 鍋に残した野菜はブレンダーで細かくし、カレーソースを加える。
- 5
- 手羽元をスパイスを残さずに鍋に戻入れ、鶏ガラスープの素も加えて5〜10分煮る。
- 6
- ◇ご飯は、ボウルにオリーブ油を塗って温かいご飯・パセリを加えて混ぜ、お皿に盛ってフライドオニオンをのせる。
- 7
- カレーを盛り、ゆで卵・大根サラダ・ミニトマトを添える。
ポイント
小麦粉を使わないスパイスカレーソース〈ギータ〉（イギリス🇬🇧）を使って、表示の作り方をアレンジした作り方です♪
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トロトロ（ドロドロ？）具合は野菜です♪
2〜3人分のソースを5〜6人分にしたかったので表示オペレーション通りには作らず、元々ソースに野菜がたっぷり入っているのに野菜と水などを加えてカサ増ししました〜（邪道ですが😅）
ソース本来の味はそんなに変えずに作れたはず👍
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