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『ピオーネのタルト』
ラム酒を加えたクレームダマンドに、ピオーネ果汁を加えたシャンティを敷いて。
ピオーネは湯剥きして、皮は煮て砂糖、レモン汁を入れて濾してナパージュに。
前回の、息子の発言を参考に、
ダリアを意識して作ってみました\(^o^)/
イメージはもっと青色だったんですが、赤っぽい仕上がりになりました。