博多・鶏の水炊き

博多じゃぁ鶏の水炊きのシーズンだね〜（＾ν＾）

家庭菜園で採れたての白菜を頂いたんで、赤鶏の骨付ぶつ切りを買って水炊き〜（＾ν＾）

鶏は沢山のお湯にぶち込んで強火でグラグラグラ〜〜っと1時間以上炊くと、白濁した博多水炊きスープに（＾ν＾）

その際、クッキングペーパーを落とし蓋のように放り込めばアク取り不要！何度かクッキングペーパーを交換しながらグラグラグラ、、、、

うまか〜〜っ（＾ν＾）V