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- 2017/06/20
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また角丸…😓香ばし五穀入り角食
もぐもぐ! (1)
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また角丸病が再発してしまいました😓
結構、ギリまで二次発酵させたのになぁ。
釜伸びがほとんどなかった感じです。
最近、夜にコネて冷蔵発酵させて朝焼くっていうパターンにしてるんやけど、生地が冷えてるんかなぁ？
ベンチタイムをもっと取った方がいいんかな…