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- 2018/03/06
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【角食部】自家製酵母〜レモン酵母〜レモンピール入りプルマン
レシピ
作り方
- 1
- 元気なレモン酵母の元種を使いました
- 2
- 生地を捏ねる。ピールを混ぜ合わせ、発酵
- 3
- 丸め直してベンチタイム
- 4
- 伸ばして三つ折り。手前からくるくる巻き、綴じる
- 5
- 油脂を塗った型に入れ、発酵
- 6
- 蓋をし、余熱190度オーブンで25分。向きを変えて7分焼く
- 7
- ギリギリ〜って、ビミョーに家根つきでしたん💦収まってんのにな😭
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元気なレモン酵母ができたので、元種にして使いました
酵母作りと一緒に作った自家製レモンピール入りです🙌
さらに、酸味があるパンやし！とバター少量に、クリームチーズ多めで練りこんでます
ここ最近で一番マシなプルマンになりましたよ✨✨
ほんのすこしだけ家根つきなんやけど、これは無視します🤣
酵母で角食は、久々〜
やっぱり時間はかかったけど、元種は比較的早い！
お味は、レモン香る🍋爽やかプルマンです☝️美味しい