【角食部】マリンちゃんの香ばしい高加水プルマン

【角食部】マリンちゃんの高加水プルマン

苦手な高加水プルマン

私のいつかのキリ番にマリンちゃんが焼いてくれていた、粉の一部をローストしてから捏ねる風味豊かな角食を焼きました〜

苦手な高加水プルマン

失敗続きで、心が折れそうだったけど、焼き縮み無しの焼き上がりでテンション上がってますよ🙌

よく捏ねたから？わからんけど、しっかり発酵もさせたし、、、って、気づいたら8割まで来てて、慌てて余熱開始

無理よね〜生地を冷蔵庫に入れて待ってもらったけど、発酵進むし😭

はい！これ、そっと押してガス抜きしてから焼きましたん🤣

なんか、手粉つけながらアタフタ成形したしで、荒い仕上がりやけど、ご勘弁😭

味は、ライ麦をローストして、香ばしい！粗挽きやったし、少しプチプチする感じもたまらんかったよ！

多少の(？)凡ミスはあったけど、嬉しいわ✌️✌️

マリンちゃん♪美味しかった〜ありがとうね