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- 2016/05/27
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みんなハッピーに✨〜お花パン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 湯種を作ります。牛乳を吹きこぼれる寸前まで沸かし、強力粉に入れて滑らかになるまで捏ねる。冷ます(前日に作って、使用前、軽くチンして使いました←常温まで待ってられないセッカチです)
- 2
- 本捏ね。こしあん以外を混ぜ、捏ねる。1次発酵。倍になるまで(乾燥に注意)
- 3
- ガス抜きをし、5分割。ベンチタイム15〜20分
- 4
- 餡を包み、楕円に成形。花びらの形に並べる。2次発酵
- 5
- オーブンを190度に予熱する。強力粉を降り、花びらの先っちょをスケッパーなどで深めにカット。中央部分はカミソリでクープ。180度で15分。向きを変えて170度2分←ご家庭のオーブンのクセで調整してください
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ピンクになるように紫芋パウダーを入れたら1gない😭仕方なく、ヨモギパウダーを入れて花びらというより葉っぱみたいになっちゃったけど😅
楽しいペコリにな〜れ〜😊✌️