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- 2015/04/17
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ビールがススム、お店のウマウマやみつきピリ辛きゅうり。
レシピ
作り方
- 1
- ピューラーで2箇所皮を剥き、縦にきゅうりを切ります。
- 2
- 種の部分をスプーンでこそげ取ります。
- 3
- すりこ木や麺棒などできゅうりを軽く叩きます。
- 4
- きゅうりを食べやすいサイズにカットしてボウルへ入れます。
- 5
- きゅうりを軽く塩をしてしんなりさせます。塩を振った後、ボウルを上下に振り、塩がまんべんなく回る様にして下さいね。
- 6
- 10分程おいておくとしんなりします。
- 7
- 水気をボウルから軽く取り、きゅうりを軽くキュッと絞ります。絞りすぎに注意です。鶏ガラ、ニンニクをすって入れます。生姜もすりますが生姜が生姜汁だけを入れて下さい。良く混ぜます。
- 8
- 塩昆布を入れて更に混ぜ、辣油を入れて更に混ぜます。
- 9
- 器に盛り付け最後にすりゴマを振りかけたら出来上がりです。
- 10
- 辛いものが苦手な方は辣油からごま油に変えても問題ないですよ。我が家の様にお酒好きさんにオススメです♡
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今回は苗が良くなかったらしくて最後の収穫だから、って沢山♡
有難やありかたや(〃∇〃)
お昼ご飯にきゅうりを3本もポリポリ食べた私。
ふふ♡
美味しい。
気分は河童(笑)
私はまんまでも文句無いのだけど、一応旦那様にはきちんとしたものに…ってことで居酒屋メニューのピリ辛きゅうりを作りました。
今日はゆっくり飲みたいとリクエストもらっていたのでビールがススム、やみつききゅうりを。
ピリ辛なのでお酒すすむことまた違いないです♡
#簡単・スピード #おやさい