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手料理
- 2016/02/05
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韓国式うどんde牛時雨と九条葱の温玉乗っけうどん＆…
レシピ
作り方
- 1
- 今回の牛肉の時雨煮♪
- 2
- 160g648円の和牛の牛こま、うどん２人前分出来ます♪
- 3
- フライパン最初から最後までほぼ弱火のまんまで仕上げます。そこに油少々、生姜の千切りをお玉にふんわり半分位を入れ、ぷくぷくしてきたら…
- 4
- 肉を広げ、三温糖大匙１をまんべんなくふりかけ、色がかわってきたら、塩胡椒少々、にんにくチューブ５mm(わからない程度)
- 5
- そこに、酒、醤油、味醂を各大匙１、煮詰まってきたらOK。冷まして一晩置くと更に美味…ですが、
- 6
- 今回はさっぱり目に白出汁ベースのスープをつくり、そこに時雨煮を半分をいれ味を見、整える。そこに湯がいた韓国式うどんを入れ、
- 7
- 器にもったら、残りの時雨煮と温玉、九条葱と糸唐辛子をトッピングしたら完成。
- 8
- 私は一人暮らしなので、残りの牛肉の時雨煮を…牛肉の時雨煮丼からぁの途中から牛肉の時雨煮の出汁茶漬けに♡だしは２人前作っておいたうどんのスープ、あられとわさびと小口切りの小葱をパラパラ～としてサラサラと～うまうまっ♪
2016 02 05 投稿分
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そして時雨煮をつかって、時雨煮丼からぁの時雨煮茶漬け♪↓下、参照 #定番 #寒い日に飲みたい！ほっと温まるスープネタ #麺類