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- 2015/07/11
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押し麦のサラダと鮭のシンプルなソテー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鮭の切り身はハーブソルトをたっぷり降って、オリーブオイルでマリネしておく。
- 2
- 押し麦はサッと洗い、鍋に水と一緒に入れる。ぷっくり膨らんで柔らかくなるまで煮る。だいたい10分くらい。水が足りなくなれば途中で足す。
- 3
- 茹で上がったらザルにあけて水で洗い、ぬめりを取る。水気をよく切る。
- 4
- キュウリは板摺りして2〜3ミリ角に、ミニトマトも同様に切って種を取る。黒オリーブは粗みじん切り。
- 5
- 押し麦にオリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩胡椒、蜂蜜少し、チューブにんにく少しを加えてよく混ぜる。④を混ぜる。
- 6
- 冷蔵庫で保存。しばらく置くと味が薄くなるので、食べる直前に味見してね。
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鮭の脂が苦手ならグリル、お魚の脂が大好きな私はソテーです（≧∇≦）♡
味を馴染ませたら冷蔵庫へドン！と置いておけます♪
彩りもキレイなので、おもてなしにもどうぞ
♡
アクセントに自家製のジェノベーゼペーストも一緒に盛り付けました。
#低カロリー・ヘルシー #お魚