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- 2015/05/06
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Ｗ梅deさっぱりチキンソテー
レシピ
材料・調味料
- 01鶏胸肉
- 180g
- 02梅酒
- 大匙半
- 02蜂蜜
- 小匙１弱
- 02昆布の出汁醤油
- 大匙半
- 05大きめの梅干しなら
- ２コ～
- 06おかか
- １つまみ
- 07おかか
- １つまみちょい
- 07刻み大葉
- 5枚分
- 07刻み海苔
- １つまみ
作り方
- 1
- 梅は種を取り叩いておく。胸肉は皮を剥いで繊維に逆らって食べやすい大きさに削ぎ切り。
- 2
- 梅酒、蜂蜜、昆布の出汁醤油で揉んでおく。
- 3
- フライパンに02を並べ…
- 4
- 弱火で水分はふきとりつつ、じんわり火をいれる。
- 5
- 叩き梅と梅酒を絡みあわせ、、
- 6
- 最後、火を止めたらおかかをふりかける。
- 7
- 皿に盛ったら、更におかか、刻み大葉、刻み海苔をトッピングして完成。
いま人気のレシピと料理写真
TVで『ウメウメチキン』？なるものを作ってるのをチラ見し、疲れてる時にいいね～美味しそう～と思ってた夜、梅酒のゼリーのお酒を飲み思い出し、アレ作ってみよ!!と思ったものの、レシピも手順もウル覚え💦なので別物になってる可能性大ですが(笑)
鶏胸のイミダゾールジペプチドと梅のクエン酸のＷの疲労回復成分、しかも鰹と昆布のＷで旨味の相乗効果、あっさりさっぱりで二日酔い後や食欲がない時、疲れた時に最適メニューです♪ #小鉢・サイドディッシュ #お肉