白菜と鮭のミルフィーユ♪マスタードクリーム

白菜が甘くて美味しくなってきましたね
やっとお野菜の値段も落ち着いてきて良かった〜！
今日は白菜と秋鮭をミルフィーユにして、トロトロに煮ましたよ(*^^*)
寒い夜にアツアツを〜♡


レシピ

白菜 4分の1株
生鮭 4切れ
ベーコン1枚

＊お水1カップ
＊白ワイン 大さじ3
＊チキンブイヨン 1個
＊塩コショウ 少々

○生クリーム 2分の1カップ
○粒マスタード 大さじ1.5
片栗粉
塩コショウ
お好みで…お砂糖 少々

鮭は骨と皮を取り、そぎ切りして塩コショウする
ベーコンは1センチくらいに切る
白菜は根元がついたままで葉の間に鮭とベーコンを挟み込む
崩れないようにタコ糸で2箇所縛って半分に切り、お鍋に入れて＊を加え蓋をして沸騰したら弱火で30分以上煮る

柔らかくなった白菜を取り出し、さらに半分にきって器にもる

残りの煮汁に○を加え、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけ、塩コショウ、好みでお砂糖を入れて味を調える
白菜にたっぷりかけたら出来上がり〜！
#おもてなし #お魚