茄子の箸休め♪アイデアいただきました(*^^*)

茄子を薄く切って、麺つゆに漬け、モミモミしながら1時間。いつもは料理にコメントしない主人が、「コレ美味しいね(*^^*)、浅漬けみたい」と言いました。この時には洋カラシを付けてみましたが、2回目に作った時には和カラシに。和カラシの方が合う！ 茄子に火を入れず、生のままで調理するから食感がいいんですね(*^^*) #おやさい