HMで濃厚プリン風♡紫芋ケーキ

いつもペコリありがとうございます (๑^ ^๑)

2つ前に投稿したプリン風かぼちゃケーキ。
さつまいもバージョンも作ってみました。
紫芋が売ってなかったので
紫芋パウダーを混ぜて。
パウダーなしならさつまいもケーキになります♪

またしてもミキサーでガガガガ〜っと混ぜる濃厚なプリンみたいな食感のケーキ。

【材料】18cm丸型
牛乳…300ml
さつまいも…レンチンして正味200g
紫芋パウダー…大さじ２
ホットケーキミックス…50g
てんさい糖…80g
マーガリン…50g
(今回もココナッツオイルで)
たまご…２個

【作り方】
1. オーブンは180度に予熱しておく。型にクッキングシートを敷くか、油を塗り粉をふるう。
２．材料をミキサーとかフープロにガガガガ〜っとかけて型に流し込む。
３．オーブンで４５分〜５０分位焼く。
冷めたら冷蔵庫でよく冷やすともっちり美味しくなります。

ココナッツオイルはノンコレステロールなのでよりヘルシーなケーキになります♪
#低カロリー・ヘルシー #簡単さつまいもスイーツネタ #おやさい