ゆで卵と色んな野菜のピクルス（≧∇≦）

いつもペコリありがとうございます。

美肌と疲労回復にいいそうです。
簡単なので最近ハマってます♪ポリポリ♪
お漬物みたいに塩分多くない（≧∇≦）
＊赤いのはすべてラディッシュの色です。

食べるのは漬けた翌日からok。
冷蔵庫で一ヶ月保存できます。

＊材料＊
人参、大根、きゅうり、ラディッシュ３個、レンコン、うずらのゆで卵、紅芯大根、玉ねぎ、ブロッコリー、余った野菜なんでも。

＊ピクルス液＊
酢、水各1カップ、砂糖大さじ２、塩小さじ２、ローリエ１枚、粒コショウ各小さじ1/２、にんにく１かけ

【作り方】
１. 瓶は熱湯消毒しておく。
２. 野菜は食べやすい大きさに切り、瓶に敷きつめていきます。
３. にんにくはザク切りにしてピクルス液と一緒に１〜２分弱火で煮る。
４. ３を熱いうちに 野菜を入れた瓶に注ぐ。

熱々のピクルス液を入れるので、生の玉ねぎも軽く熱が通って美味しく食べられます。
味が薄く感じてきたらすし酢を足して調整してます。

お弁当、おつまみやカレーの付け合わせにもオススメです♪








＊冷蔵庫で一ヶ月の保存できるそうです。

参考まで＊うずらのゆで卵＊
沸騰したお湯に入れる。
ゆで時間 (今回は３分にしました)
３分→黄身がふんわりやわらかめ
３分30秒→かたゆで #おつまみ #春の食卓に並べたいお料理ネタ #おやさい