鰤の皮の湯引き♡レンチン玉味噌かけ

おはようございます❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)
寒い朝です❄️❄️🌨
積雪、覚悟していましたが、こちら地方まだ雪は降っていません。センター試験の方々、良かったです♪
頑張って下さいね💪ファイチン！

昨日から鰤三昧な投稿が続いてます
ε=(///ω///)=33

さてさて、これで最終です♪
最後、お付き合いお願いします(///∇︎///)💦

刺身用の鰤、皮を引いてミキュイに使用しましたが、残った皮も捨てるに忍びなく、湯引きにしました。

とても簡単ですが、コツとしては、茹でた鰤皮の鱗を、丁寧に掃除する事でしょうか？

そのままだと口当たりが悪くなりそうだったので、指で擦り取りました。
びっくりするほどポロポロ取れました！
臭みも一緒に取れたように思います。

細く切って、生姜醤油で食べるのも美味しそう〜♡

今回は玉味噌をかけました。
しかも手抜きの玉味噌〜( *^艸^)プププ
丁寧に鍋で練らずにレンチン♪

ほんのすこしのおつまみ程度なので、レンジで作ると苦になりませんよね〜♪

鰤皮の湯引き♡
フグ皮より柔らかいかな？ムニュムニュしたコラーゲン感じる食感でしたわ*:ஐ(●︎˘͈ ᵕ˘͈)
ご馳走さまでした( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

それでは、お出かけの皆さま、気を つけて
ヾ(o´▽︎`o)ノ)) イッテラッシャイ♪︎

#伝統の作り置き！おせち料理ネタ