簡単♡ミキサーde混ぜて焼くだけ♡さつまいもプリンケーキ♡

こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
いただいた〜さつまいもの消費に
さつまいものケーキを作りました♡
ミキサーでガーッとして焼くだけだから簡単！

今回は牛乳と卵を少し多めに
さつまいもプリン風のケーキです。

冷蔵庫で冷やして翌日になると
しっとりスイートポテトっぽいケーキになります♡

<12cm 丸型> 18cmなら倍量で。
＊さつま芋 150g
＊牛乳 150cc
＊卵 1〜1.5個
＊小麦粉 大さじ1.5
＊砂糖 大さじ2(今回はきび砂糖)
＊バター 15g
＊バニラエッセンス 少々

1.さつまいも皮をむき水にさらしてレンチンして柔らかくする。

バターは室温で柔らかくしておく。

2.オーブンは180度に余熱

3.材料をすべてミキサーに入れたら、なめらかになるまでガーッとする。

4.型に入れて40分くらい焼く。
途中、焦げないようにアルミホイルをかぶせる。

5.冷めたら型から外してあれば艶出しにマーマレードを塗る。

デコに使っているのは
薄切りして素揚げしたさつまいもです。