トースターで簡単！ズッキーニの豆腐入りつくね焼き

山梨のお土産でいただいた黄色いズッキーニ

かなり大きなズッキーニです➰😄

豆腐入りの肉種をのせ
トースターで焼きました！

肉種には、豆腐、酒、燻製塩、塩麹、醤油、
からし、粗挽き胡椒、
隠し味には、オイスター、パルメザンチーズ

トマトは、宮城県のアンジュレという品種
サクサクした不思議な食感のトマト😉