塩麹でふっくらゴロゴロ野菜と鰤のソテー

鰤の刺身をさくで買い、余ったので(^-^;)

自家製塩麹、粗挽き胡椒、白ワイン、地元の洋食屋さんのスパイス


ざく切りトマト、蒸したカボチャ、
鰤と一緒にソテーしちゃいました(^o^)

アボカド、バジルは生です

スパイスは、砂糖入りで熱すると溶けてしまう為(>.<)盛り付け後にパラパラと…

食材フライパンに入れながら、
適当～～な味付けですが(^_^;)
なんとかまとまりました♪
#あまりものでつくる #お魚