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- 2018/06/19
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レーズンカスタードロールパン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- レーズンは湯通しして水気を拭く。レーズン以外をホームベーカリーにセットして一次発酵までお任せ。バターは7分後に入れました。
- 2
- カスタードクリーム作る。小鍋に卵黄、グラニュー糖を入れよく混ぜる。茶こしでふるいながら薄力粉入れて混ぜる。牛乳、生クリーム入れてよく混ぜる。弱火にかけてとろみがつくまでかき混ぜながら温める。火からおろして練乳とバニラオイル入れて混ぜる。冷ましておく。
- 3
- ガス抜き丸めてベンチタイム15分。
- 4
- 麺棒で25×30に伸ばす。カスタードクリーム塗ってレーズン散らす。クルクル巻く。スケッパーで8分割。
- 5
- オーブン35度で二次発酵。44分でした。
- 6
- ドリールして180度で13分焼く。反転して2分焼いたら出来上がり！
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レーズンカスタードロールパン焼き上がりました！
このカスタードクリームが美味しいんです⤴︎
味見しすぎちゃった^_^;
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