炊飯器で♪ビビンバ風炊き込みごはん♪

Name: 炊飯器で♪ビビンバ風炊き込みごはん♪｜ニコさんの料理レシピ
Ingredients: 2合 米; 8本くらい 鶏手羽元; 2パックくらい お好みのきのこ; 1 2本分くらい 人参; 小1くらい ニンニク おろし; 小1くらい 生姜 おろし; 大1くらい 酒; 大1くらい 味醂; 大1くらい 醤油; 大1くらい コチュジャン; 大1くらい ダシダ; 大1くらい ごま油; 人数分 温泉卵; 適宜 刻み海苔; 適宜 小ねぎ; 適宜 炒りごま; 適宜 糸唐辛子

レシピ

材料・調味料

米: 2合

鶏手羽元: 8本くらい

お好みのきのこ: 2パックくらい

人参: 1/2本分くらい

☆ニンニク(おろし): 小1くらい

☆生姜(おろし): 小1くらい

☆酒: 大1くらい

☆味醂: 大1くらい

☆醤油: 大1くらい

☆コチュジャン: 大1くらい

☆ダシダ: 大1くらい

ごま油: 大1くらい

温泉卵: 人数分

刻み海苔: 適宜

小ねぎ: 適宜

炒りごま: 適宜

糸唐辛子: 適宜

作り方

1: 米は研いで、炊飯器の水加減から調味料分の大さじ3を抜いておく。

2: 鶏肉は塩・コショウ・酒(分量外・少々)で下味を付ける。

3: きのこは石づきをとって小房に分け、人参は千切りにする。

4: ①に☆の材料を全て加えてよく混ぜて、平らにしておく。

5: ④に②の鶏肉→人参→きのこの順にのせて、炊飯器で普通に炊く。

6: 炊き上がったら、ごま油を回しかけてよく混ぜる。(※骨付き肉の時は、お肉を取り出してからやると混ぜやすいです♪)

7: 器に盛り、温泉卵・海苔・小ねぎ・ごま・糸唐辛子をお好みで添えて完成♪

みんなの投稿 (1)

: ニコ

以前、投稿したスンドゥブ鍋をたくさんの方々にペコリ&クリップしていただきました♪
(｡´Д⊂) ｳﾜｧｧｧﾝ!!
ありがとうございます♥︎

いつも家に常備している、鶏ガラスープの素を使用したレシピを投稿させていただいたのですが、ついに(そんなに大袈裟なことでもないが…)韓国の『ダシダ(牛)』をゲットしまして〜(´∀｀)/
スンドゥブ鍋も何度か作りました♪
定番のワカメスープや卵スープも、やっぱり韓国っぽくなる〜(*ﾟｰﾟ*)♪

ということで、ダシダとコチュジャンで石焼ビビンバをイメージ？して、炊飯器で簡単にできる炊き込みごはんにしてみました♫

前置きがダラダラと長くなりましたが(-_-メ。

見た目よりも美味しいと思いますので（笑）、良かったらお試しください♫

※お肉は、鶏もも肉や豚肉・牛肉でもOK♪

※温泉卵
→小鍋に沸騰させた湯を火からおろし、冷蔵庫から取り出してすぐの卵を入れて、蓋をせずに20分放置する。

#簡単・スピード #ごはん・丼ぶり