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手料理
- 2017/06/17
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☆☆☆彡鶏肉とカラフル野菜の黒酢あん
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 《野菜を切る》蓮根は、7～8mmの薄切りにし酢水につけておく。長ねぎは、5～6mmの薄切りそれ以外は、一口大の乱切りにする。
- 2
- 《鶏肉を切る》一口大に切る。適量の酒+しょうゆを揉み込み、油通し直前に適量の片栗粉をまぶす。
- 3
- 《全ての材料を順に油通し》なす・蓮根は、2～3分それ以外の野菜は、1分鶏肉は、4～5分順に油通しする。
- 4
- 《合わせ調味料で絡める》フライパンに冷ました★と☆の調味料を合わせ、よく菜箸で混ぜながら温める。ふつふつしてきたら、油通しした材料を加えよく絡める♬
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大戸屋の『黒酢あん定食』を
イメージしつつも
じゃがいも入らず^^;ですが
好みのお酢で色々楽しめます♬