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手料理
- 2015/09/20
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いちじく&くるみ ベーグル
レシピ
作り方
- 1
- ソフトドライいちじくとくるみを 細かく 刻んで。
- 2
- ホームベーカリーで 1次発酵まで。くるみといちじくは 捏ね上げ終了の 5分ぐらい前に 入れました。
- 3
- 6等分にして 濡れ布巾をかぶせてベンチタイム。
- 4
- ベーグルの形に 成形して35℃ 30分 2次発酵
- 5
- オーブンを200℃予熱してその間に お湯を沸かしてハチミツを入れて予熱ができたら 30秒 生地を くぐらせすぐに オーブンへ。
- 6
- 200℃で15分 焼く。
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ソフトいちじくと くるみで 秋らしい
ベーグルに なりました( ´ ▽ ` )ﾉ
噛み締めると 秋らしい お味 (*・艸・)♪
#[ 秋到来 ]くりやさつまいもを使った秋色スイーツネタ #パン・ピザ