えんじぇるしふぉんけーき。

カタラーナで卵白３個余っちゃった💦


その卵白を使ってエンゼルシフォンケーキ。
天使のふわふわ♪




卵白　 ３個
全卵　　１個
砂糖　 60g
薄力粉 60g
ベイキングパウダー ５g
牛乳 35g
サラダ油 50g


卵白４個と砂糖を固く泡立てます。

卵黄１個と牛乳、サラダ油を
なめらかに白っぽくなるまで泡立てます。

薄力粉とベイキングパウダーを振るい入れ
泡立て器のまま混ぜ合わせます。

メレンゲ1/3をさっくり混ぜ合わせてから
残りもさっくり混ぜ合わせます。

高い位置からシフォン型に流し入れ
トントンと底から軽く叩いて
空気を抜きます。

170℃に余熱しておいたオーブンで30分焼きます。

逆さにして冷まします。

冷めたら型から外し
生地がしっとりするように
ラップで包むかビニール袋に入れて
冷蔵庫で半日は休ませてあげてください。

しっとりふわふわなエンゼルシフォン
ケーキが出来上がります( 〃▽〃)






#あまりものでつくる #おかし・デザート