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手料理
- 2016/03/13
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氷こんにゃくキムチ丼
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- こんにゃくは洗って保存容器に入れて、冷凍庫に一晩入れて凍らせる。解凍してしっかり水気を絞って、食べやすい大きさにスライスする。ボウルにAの調味料と合わせて下味を付けておく。
- 2
- ネギは斜め切りに、ごぼうは千切りにしてアクを抜く。グリーンオニオンは刻んでおく。Bの調味料を合わせておく。
- 3
- フライパンを熱してごま油を入れて、ごぼう炒める。しんなりしてきたら、ネギ、キムチ、氷こんにゃくを加えて柔らかくなるまで炒める。Bを回し入れて、水気が無くなるまで炒める。
- 4
- どんぶりにごはんを盛り、3を盛り付けて、グリーンオニオンと炒り白胡麻を散らして出来上がり。
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ちょっとこんにゃくが少なかったかもしれないけど、豚肉みたいな食感が楽しめたどんぶりになりました。
コチュジャンでしっかりめに味付けしてあるので、白いこんにゃくを使えば、こんにゃくだってバレなかったかも( ^ω^ )
氷こんにゃくのことをいろいろ教えてくれたまことちゃん、どうもありがとうございました(^_−)−☆ #リニューアル企画 あなたの自慢のレシピ大募集！ネタ