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手料理
- 2016/06/20
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久しぶりの2連休の最終日。久しぶりにお昼に手をかけた。といってもカンタンすぎる。 調味料の量はテキトウなのだ。そのためにやらかした。トウガラシがちょっとドバッて…(笑) 出来上がりの味はどうばぃ？ ガラムマサラとトマトの組み合わせが夏だね！そうだね！
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- レタスを2cm角くらいに切って、洗ったさいの水気もきっておく。
- 1
- トマトを半月切りで4等分にし、それを1cm幅くらいでカットします。
フライパンのオリーブオイルを入れ、切ったトマトを中火で炒め、ガラムマサラと唐辛子を投入します。
中火よりも少し火を弱めます。
- 2
- スパイス類を炒めて香りが出てきたであろう頃、他の調味料→ご飯→バジルの順で入れ、ご飯にまんべんなくトマトの色が付くように、ほぐしながら炒めます。
- 3
- 弱めの中火のまま炒め続け、ご飯のベチャリ感が無くなり次第、レタスを投入し、さっと炒め、レタスが半透明になれば完成です。
- 4
- お好みだ、粉チーズをかけて食べるのもアリですよ。
辛みがまろやかになるし。
- 5
- 飲み物の作り方も一応。
ミント類を、熱いお湯で味と香りを出します。
レモン汁と少々のハチミツを加えて混ぜ、水を少し足して、氷を作っておきます。
アールグレイ紅茶を飲むさい、少々濃いめに入れて、普通の氷の代わりに、このミント氷を入れて完成です。
ｺﾉｼﾞｷ､氷を作っておけば、いつでもカンタンに美味しいミントレモンティーが飲めます。
- 6
- ちなみに。
デザートは市販のこんにゃくゼリー（味は5種）を盛り合わせたものを用意しました。
ポイント
私の料理は大体量なので、味見する事をおすすめします。
あらかじめご了承ください。
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