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手料理
- 2015/04/26
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去りゆく桜の季節を名残惜しむ豆腐でヘルシー低カロ 桜デザート
レシピ
作り方
- 1
- 桜味の豆腐チョコクリームを作る。豆腐は1センチのさいの目に切る。熱湯で10分ほど茹でて、ざるにあけて水気をしっかり切る。桜リキュールをまぶして味付けする。
- 2
- 1を冷ましている間に、桜の葉を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、細かく刻む。
- 3
- ホワイトチョコを耐熱皿に入れて、600Wのレンジで1分かけて柔らかくする。
- 4
- 粗熱が取れた1、2、3、はちみつをフードプロセッサーにかけて滑らかにする。絞り出し袋に入れて冷蔵庫で冷ます。
- 5
- 4の間に、桜ソースを作る。ボウルに桜餡を入れ、水を少しずつ加えて桜ソースを作る。
- 6
- ４をグラスに均等に注ぎ入れ、5をかける。お好みで、フロスティング（またはホイップクリーム）で飾ったら出来上がり。
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ムースは、ぴょん吉さんのお豆腐チョコクリームを参考にして、桜味が楽しめるようにアレンジしてみました(*^^*) #低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート