オレンジピール入り サツマイモのココナッツミルク煮

サツマイモを柔らかく煮た後、ココナッツミルクで煮含め、軽くマッシュした後、オレンジピールを入れて風味付けしました。甘さの中にオレンジの爽やかなスパイスが効いていて、美味しかったです(*^^*) #簡単・スピード #秋に食べたい！旬食材を使ったお料理ネタ #おやさい