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手料理
- 2016/06/16
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我が家の定番‼ゴーヤの佃煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゴーヤは縦半分に切って綿をスプーンでとり、薄く切る。
- 2
- 沸騰させたお湯にゴーヤを入れてサッと湯がく。ザルにあげしっかり水気を切る。
- 3
- 鍋に☆の調味料を入れ火にかけ、砂糖がとけたらゴーヤを入れる。中火で汁気がなくなるまでしばらく煮る。ちりめんじゃこ、ゴマ、鰹節を入れたら、火を止めてしっかり混ぜたら出来上りできたてより一晩おいた方がより味がしみて美味しいです。ぜひ三温糖で！コクが出ます。
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これならゴーヤの苦手な息子もバクバク食べてくれます✴
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