- 84
- 保存
- 125
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
レシピ
作り方
- 1
- 【桜はんぺん】はんぺんを3枚くらいにスライスし、桜型で抜く。ピンクは、食紅を水で溶いたものにさっとくぐらせ、キッチンペーパーの上で水気を取る。飾るときは、パスタで刺せば、固定しやすく、中央が簡単に黄色くなるのでおすすめ。食べる時までには、パスタが水分を吸って、柔らかくなります。今回は、桜型は、セリアの抜き型セットを使用。別投稿の桜おにぎりもこちらのセットの型利用です。大根やスライスチーズを抜いたものも飾りになりますが、はんぺんは簡単に色づくので、色付けには、はんぺんがおすすめ！
- 2
- 【シュウマイ】シュウマイレシピは別投稿。もち米シュウマイは、普通のシュウマイの具に、1時間以上水につけて吸水させたもち米をまぶし、15分蒸しています。ピンクは、水に食紅等を混ぜ、着色。こちらは薄めなので、ちゃんとピンクにしたかったら、濃い目で着色を。蒸し上がったシュウマイには、白、ピンクの桜はんぺんをパスタで刺して留めます。
- 3
- 【キャベツの生春巻き】市販のライスペーパーを水にさっとくぐらせ、キッチンペーパーの上におく。水に長くつけると破けてしまうので、気をつけて。濡らした時は硬くても、置いておけばすぐ柔らかくなります。塩抜きした桜の花の塩漬け、茹でたキャベツを置き、お好みの具材を巻く。先に巻いておく時は、乾燥しないように、巻き終わった後、キッチンペーパーごと水で濡らして、置いておいて下さい。今回中身の具は、鶏胸肉、きゅうり、ネギで棒棒鶏風にし、ゴマだれをつけて食べました。詳細レシピは、こちらも別投稿♪
- 4
- 【菜の花しぐれ風♪錦卵】ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれに、砂糖、片栗粉少々を入れ、フードプロセッサーにかける。黄緑は、抹茶を混ぜる。砂糖は、卵一個に対し、大さじ1目安。かなり甘めなので、減らしても。ラップに、黄色と黄緑を半量ずつ入れ、茶巾に絞り、そのまま5分蒸す。冷めたらラップを外し、桜の花を飾る。今回は、海老しんじょと一緒に蒸しました。
- 5
- 【その他具材】春野菜のスナップえんどう、裏ごしの黄身をかけて。飾りは、濃い目に着色した桜はんぺん。茹でキャベツ。茹でキャベツは、鮮やかな黄緑で綺麗です♡生春巻きの材料を使い回し♪
いま人気のレシピと料理写真
お花見イメージですが、おかずは、ひな祭りや、春シーズンのおもてなしにも♡
桜はんぺんは、前回投稿したはんぺんを桜型で抜き、食紅等で色付けした簡単なもの。
桜の花の塩漬けは、季節柄、近所のスーパーでも100円台で売っていました。
たった2つのデコ素材で、お手軽&華やかな春弁当が完成♪
忙しい時でも市販のシュウマイやコロッケをデコしたら、簡単にお花見弁当ができちゃいます(≧▽≦)
生春巻きも、ライスペーパーなし、キャベツで巻くだけでもOK！
より詳細なレシピは、別投稿〜♪ #おもてなし #お花見に持っていきたい♪みんなで食べたいお料理ネタ #お弁当