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手料理
- 2016/04/18
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鶏もも肉の皮パリパリ生姜焼き♪
レシピ
作り方
- 1
- 生姜は綺麗に洗って皮ごとすりました。剥いてもチューブでも良いですよ♪タレの調味料は合わせておくとすぐ出来ます。
- 2
- 鶏モモ肉は余分な脂は取り除き皮目に数カ所包丁やフォークを刺し小麦粉を薄くまぶす。
- 3
- 少し油を入れて皮目から中火でじっくり焼く。触らすに放置しましょう！焦げていないかたまにチェックしてね♪こんがり焼けたらひっくり返して火を通す。
- 4
- 火が通ったら周りにタレを回し入れ生姜も入れて少し煮つめる。
- 5
- 肉を取り出し切り分けタレをかける。皮目にタレをかけなければずっとパリパリですよ♡すぐ食べる時は上からかけても◎
もぐもぐ! (1)
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やっぱり皮はパリパリが好きー♡
鶏とたけのこの混ぜ御飯のおかずとして作りましたが、とっても美味しく出来たので別投稿にしました(*ﾟ∀ﾟ)b ウンッ!!
たけのこご飯を沢山食べたかったので鶏モモ肉大きめ1枚を3人で分けました（笑）
生姜焼きのタレの調味料はお好みで甘辛を調節して下さい♡
我が家は合わせタレを作って常備しています。 #冷めてもおいしいお料理ネタ