✳︎ふすま入り黒糖あんぱん

またやらかしてしまった…＿|￣|○

昨日の夜、今日の分のパン生地を仕込んで2時間くらい室温放置させつつ元種の発酵待ちしてたんだけど、すっかり忘れて室温放置したまま朝まで寝ちゃった＿|￣|○

パン生地も元種も過発酵…オワッタ…。

1ヶ月、大事に育ててきた元種が〜(´；Д；`)
どろどろぉ〜。ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ。

これを機に、ルヴァンでも仕込んじゃう？と思ったんだけど、調べたら難しそうだ…。しかも結構なにおいがするらしい…。旦那さんに怒られそう:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

ということで、またレーズン酵母の元種を今朝から仕込みはじめました〜(￣▽￣)

なのでできあがるまではイーストで。