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手料理
- 2013/07/03
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ミニホンビノスとアサリのあっさりご飯^^;レシピ有
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シンプルに塩と酒と昆布(ダシ)だけ～。
①ホンビノスは‥貝が崩れやすいので‥
酒蒸しにしてから、丁寧にコシて
コシた汁分、お米を炊く水加減を減らす！
②炊き上がったら、別にしといた貝と針ｼｮｳｶﾞ(新ｼｮｳｶﾞ)を加えてホワッとかき混ぜる。刻み海苔をパラパラ～出来上がり♪
#ごはん・丼ぶり