コーンブレッド

混ぜるだけの簡単ケーキというかパン？
コーンブレッド焼きました( ´ ▽ ` )ノ
イングリッシュマフィンに使ったコーングリッツが余ってます！って方焼いてみませんか？

私がコーンブレッドを知ったのは映画「グリーンマイル」に出てきたのを見て
どんなパン？ケーキ？食べてみたいー！と思いながら忘れていたら←いいかげん(^^;;
ある日の朝日新聞に小嶋ルミさんがレシピを出して下さってました♪2007年12月の記事でした
今も大切にその記事を切り抜いて置いてます
(ネットで見る事もできます)
嬉しくて速攻で焼いたのを覚えてます

私も久しぶりに食べましたが、とうもろこしの甘みがじわっと口の中に広がりホッとします
素朴で優しいお菓子
たっぷりのアイスコーヒーやアイスティーのお供に♪
また、カットしたものをトースターで焼きなおしても美味しいです(*^^*)今ならアイスを添えてもきっといいオヤツになりますよ♪