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手料理
- 2016/07/03
- 808
生イーストで ベーグル
レシピ
作り方
- 1
- クランベリーもチーズもいい感じ〜
- 2
- チーズが特に美味しそうに見えます♪
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ふんわりさせたかったので薄力粉を入れてふわふわ
プレーンで捏ねた生地にクランベリーやチーズ、あんこを巻き込みました
ふわふわなのは生イーストだから？
二次発酵は特別取らなかったんだけど目指してた感じのソフトベーグルになりました
生イースト 12
ぬるま湯 32
きび砂糖 15
塩3.5
カメリア 250
薄力粉 50
牛乳&水 150
中段250度で15分
下段に下げて3分