ピリ辛バンバンジー😊

北海道在住のどさんこワイドで有名な星澤幸子先生のレシピです。

材料
鶏胸肉一枚、酒、水各大さじ2、胡椒少々、トマト1個、水菜100g、白ごま大さじ3、おろし生姜大さじ1、調味料（しょうゆ、テン菜糖、酢、胡麻油、各大さじ1、豆板醤小さじ1）

鶏胸肉は厚さを半分にして鍋に入れ、酒、水、胡椒を加え、弱火で蒸し煮にし、そのまま冷まします。

冷めたら繊維にそって、縦に細く手でさきます。

お好みの野菜（トマト、水菜など）を切って盛り付け中心に鶏胸肉を、盛ります。

すりごまに、白ごまを入れて、油が出るまですり、おろし生姜と調味料を全て加えて混ぜ、鶏胸肉の上からかけて頂きます。

ご馳走様でした🙇‍♀️