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手料理
- 2015/10/09
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絶対オススメ自家製福神漬
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜を同じ位の大きさに切る穂じそは穂からしその実を取る（しその実は出来るだけ多い方が美味しいですよ）
- 2
- ボールに野菜を全て入れて塩を振る
- 3
- ボールの野菜と塩をよく揉み込む
- 4
- 基本のタレを作る材料は醤油・砂糖・酒・酢
- 5
- お酢以外のタレの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる
- 6
- 塩もみした野菜の水分を搾る
- 7
- タレが熱い内に６を入れてよく混ぜ合わせたらザルなどに野菜を入れてタレを鍋に戻す
- 8
- 鍋に戻したタレに火を入れてひと煮立ちさせ粗熱が取れたら酢を入れる
- 9
- ８に野菜を戻してタレをよく混ぜ合わせて出来上がり
- 10
- 煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で３日程寝かせたら美味しくなっています（すぐに食べられます）カレーのお供だけではなく、おにぎりなどにしても美味しいですよ
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美味しいのでオススメです #おやさい