ナスと生ハムのpizza🍕

冷蔵庫にあるものを使って♪♪
シメジも入って美味しく出来上がりました～

-recipe-

まず、お馴染みのピザ生地を作ります♪

～ピザ生地recipe～

強力粉150～200g、お砂糖大さじ②～③、
オリーブオイル大さじ②～③をボウルに入れ
中央にくぼみを作っておきます。

そのくぼみに、ドライイースト③～⑤g、
お塩少々を入れて、、
600wレンジで①分20秒程温めた
牛乳150㏄～を少しずつ入れて混ぜ、
(↑ドライイースト目掛けて入れて下さい～)
初めは大きめフォークでつぶすように、
押すように？捏ねます。
まとまったら手で捏ねていきます。

※この方が、手にくっついてしまう
煩わしさから少しは解放されたりw

※まとまりにくくパサパサな時は
温めた牛乳をまた少しずつ足していって下さい。

※逆に牛乳を入れすぎて、まとまらない場合
打ち粉しながら、まとめていって下さい。

まとめた後、ボウルに入れて布巾などをかけ、
15～30分ほど休ませます。
※ちなみに私はレンジの庫内で休ませてます(笑)

その間に…具材作り ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡

ナス(①～②本分)は輪切りにし、
多めのオリーブオイル、又は油＋
チューブにんにく(④㎝程)をひいたフライパンに
並べます。
※油などの量はフライパンの底から
だいたい②㎝弱くらい♪

中火以下でフタをし、②分ちょい焼きます。

ナスをひっくり返し、シメジを上にのせて
白ワイン(お酒)大さじ②～③、塩胡椒を上から振りかけ
再びフタをして、②～③分蒸し焼きにします。

ピザ生地に戻り…

オーブンを230℃にセットし、予熱をスタート！

天板にクッキングシートを敷いて、、

生地をまぁ～るく伸ばしたら
フォークで全体を刺していき、スタンバイOK♪
※中心の生地↑は
薄く伸ばした方が生焼けを防げます！

ピザ生地全体に
トマトソースや、ミートソース伸ばします。
お好みでハーブソルト、ブラックペッパーをふりふり♪

フライパンの具材をのせ→
ピザ用チーズをのせ→ドライバジルを振りかけたら
予熱完了のオーブンで8～10分程焼きます。

焼きあがったら
最後に生ハムをのせて出来上がりです！
モッツァレラチーズも絶対合うぅ～ (♡ˊ艸ˋ♡)

※バジルは生バジルでもOKです (*๓´╰╯`๓)♥ิ #人が集まったら！みんなで食べたい大皿料理ネタ