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手料理
- 2014/09/23
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いろいろ使える☆きのこ味噌
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きのこ（舞茸•えのき•エリンギ•しめじ お好みで数種類）400〜500g
酒大2
味噌400〜500g
しょうがみじん切り２片ぶん
きのこを粗みじん切りにし鍋に入れ酒を入れ中火で５分くらい加熱 水分を飛ばす
味噌としょうがを加えまた５分くらい煮詰めたら出来上がり。
冷めてから保存容器に入れ冷蔵庫で保存
作ってすぐより少し寝かせるととても美味しくなります。
今晩はこれを使ってひき肉料理を作ります。
野菜料理にも合いますよ♪