半夏生にタコの酢の物

半夏生には、タコを食べてねとお魚屋さんに、勧められて、久しぶりに、タコの酢の物を作りました。 先日漬けた甘酢漬けが、早速間に合ったかな。

きゅうりは薄く切れ目を入れながら、ブツ切りにし、塩をしておく。

タコは一口大に切る。

酢 砂糖 塩に甘酢を加え、多めに作る。

三杯酢にタコ 絞ったきゅうり を漬けて冷蔵庫に入れておく。

器に盛り、ごま ガリを乗せる。

☆ショウガ味の効いたさっぱりしたタコと、カリカリ
きゅうりが美味しいですよ。
#小鉢・サイドディッシュ #お魚